APRECU participa en la jornada de promoción gastro-turística de la provincia de Albacete celebrada en Alicante

APRECU participó, el pasado martes 9 de diciembre en el Real Casino de Alicante, en la jornada “Promoción Gastro-Turística Provincia de Albacete”, una acción estratégica impulsada por la Diputación Provincial de Albacete y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT). El encuentro reunió a profesionales del sector turístico, medios especializados, touroperadores y representantes institucionales con el objetivo de reforzar la presencia de la provincia en un mercado emisor clave como el alicantino.

APRECU, como entidad referente en la defensa y difusión de la cuchillería de Albacete, estuvo presente en esta cita, mostrando el valor artesanal y cultural del sector como parte esencial de la identidad provincial. La figura del maestro cuchillero destacó entre las propuestas sensoriales que se ofrecieron a los asistentes, situando a la cuchillería como un elemento distintivo dentro de la oferta turística y experiencial de Albacete.

Alicante, un enclave estratégico para el desarrollo turístico de la provincia

La elección de Alicante responde a un propósito claro: proyectar la riqueza gastronómica, cultural y artesanal de Albacete ante un público profesional especializado, reforzando la imagen de la provincia como destino de calidad. Según la organización, acercar esta oferta a un territorio con un potente turismo residencial y de escapadas cortas es clave para consolidar nuevas oportunidades de promoción y colaboración.

Una propuesta que integra gastronomía, artesanía y cultura

La jornada combinó degustaciones, exhibiciones artesanas, cultura popular y divulgación profesional. Entre los participantes se encontraban productores, bodegas, queseros, cocineros y artesanos que representan la excelencia albacetense.
Entre los contenidos más destacados se incluyeron:

• Exhibición del maestro cuchillero Manuel Fernández y del cuchillero del cinto, en la persona de Ramón Pareja, vicepresidente de APRECU, ataviado con sus navajas gracias a la colaboración del Museo Municipal de la Cuchillería.
• Actuación cultural de los Tambores de Tobarra.
• Elaboraciones gastronómicas a cargo de cocineros y un maestro pastelero.
• Degustaciones de quesos, vinos y productos locales.

El programa incluyó una recepción institucional, proyección de vídeos promocionales y un espacio profesional de exposición y degustación donde los asistentes pudieron conocer de cerca la diversidad de propuestas de la provincia.

Un escaparate para el valor artesano de Albacete

La participación de APRECU permitió poner en valor la tradición cuchillera ante un público profesional y prescriptor, reforzando su papel como símbolo cultural y atractivo turístico de la provincia. Eventos como este consolidan la presencia de la cuchillería en acciones estratégicas de promoción, destacando su capacidad para generar identidad, atractivo y diferenciación en el contexto gastronómico y turístico.

APRECU agradece especialmente la colaboración de Manuel Fernández y Ramón Pareja, en representación de la tradición y prestigio de la cuchillería de Albacete.

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